优·时节 | 雨生百谷 芒藏春鲜

雨生百谷，万物逢时

“盖谷以此时播种，自上而下也。”

当最后一缕春风拂过

谷雨携着雨水与生机

为春天画上句号

至此，即将迎来活力旺盛的夏天

谷雨 · 乙巳年三月廿三

谷雨，取自“雨生百谷”之意，是春季的最后一个节气。此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物得以茁壮成长。

节气养生

谷雨是一个承前启后的节气，谷雨节气的到来意味着暮春已至，初夏即将到来。春季肝主令，夏季心主令，所以谷雨养生既要调肝，也要为调心做准备。

运动调节

谷雨乍暖还寒，此时进行适当的运动，如散步、慢跑、太极拳等，不仅能修身养性，还能促进新陈代谢，使腠理打开，增加排汗，为即将到来的夏天做好准备。

情志调养

在谷雨时节，人们容易因外界环境的变化而产生情绪波动。为保持心情舒畅、避开不良情绪的影响，可以通过听音乐、赏花、踏青等方式舒缓身心、调节情绪。

饮食调养

谷雨后，很多水果都迎来了上市，为补充人体必需的膳食纤维和维生素，可以吃一些芒果、草莓、桑葚等应季水果，这些不仅可以清热润燥，还可以润肠通便，帮助身体排毒、保证身体健康。

芒果又叫杧果，最早记载于《岭南采药录》中，有“热带果王”之称。它含有糖、蛋白质、粗纤维、矿物质等营养成分，均为人体所必需。除此之外，它所含有的维生素A较高，是水果中少见的。

时令 · 食令

谷雨时节——顺时而食

“若论香味颇堪珍，草木南方古未闻。”古人对芒果称赞不绝，由此可见芒果的美味自古就被认可。而在谷雨前后上市的芒果尤为美味。这时的芒果不仅甜度高、口感好，价格也比较实惠。

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“黄金青芒”

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黄金青芒

黄金青芒产自湛江雷州半岛，这里是中国大陆最南端。受热带季风气候和暖流影响，湛江气温高、降水少、湿度低，且这里是红壤广布的火山泥，丘陵低、土壤透气性好、矿物质含量丰富，正是芒果生长的黄金宝地。

“谷雨青芒脆”，作为中国最早上市的芒果之一，黄金青芒以“春末第一口鲜”的姿态叩开无数食客的味蕾记忆。

黄金青芒果味十足、口感爽甜、果核细小、肉质格外弹口。第一口咬下是青苹果般的爽脆，细嚼间芒果的酸香在齿间绽放，待果肉滑入喉头，便泛起荔枝的清甜回甘。这种“脆、酸、甜”的三重奏，正是黄金青芒区别于其他产区的味觉密码。

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撰文：莫雅婷

【作者】 莫雅婷

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