评点新闻：把禁用原因说清楚

眼下，很多人追捧“配料表干净”的食品。这本是好事，可不少厂商标榜自家产品“不添加”“零添加”，还列入标签当中，靠谱吗？日前，国家卫健委会同国家市场监管总局回应舆论关切——不允许预包装食品再使用这类用语。

其实，食品行业有一句话：“没有添加剂，就没有现代食品。”可以这么理解：合理使用添加剂不但无害，反而能改善食品品质，提升安全水平。厂商不可能不懂这个道理，只是用噱头营销来迎合市场需求，就能让许多消费者心甘情愿为溢价埋单。

这种做法猫腻多多，害处也不小。其一，弄虚作假。因为“不添加”“零添加”是不现实的，所以只能玩一些文字游戏，比如在品牌名称后面加个0申请为商标，或者把添加剂取名为含乳固体，糊弄消费者。其二，制造焦虑。炒作“不添加”“零添加”概念，不可避免地要贬低食品添加剂，甚至将其妖魔化为“科技与狠活”，误导消费者。

有关部门对标注泛滥现象说“不”值得肯定，但更要把禁用的原因，包括食品添加剂是什么、怎么使用、如何监管等等说清楚。消费者对此有正确认识，不再谈虎色变，厂商的骗人把戏才会玩不下去。

来源：福建日报