秋葵炒虾仁的家常做法（秋葵不知道怎么煮才好吃？）

现在我给大家介绍一款十分下饭的小炒，这个小炒的作用非常的广，它可以帮助我们健肠胃，还可以帮助我们滋补身体。他的做法更是十分的简单，食材呢也是我们日常中十分常见的，那就是很有争议的秋葵和大家都爱的虾仁，和大家说一声哦，平时吃多了大鱼大肉的朋友们可以吃一下这道菜，对于喜欢吃秋葵的朋友们来说，这个道菜对于开胃养胃可是个很不错的福利哟。

对于秋葵大家的意见和喜好都是两极分化的，喜欢的很喜欢，不喜欢的真的爱不起来，大家对秋葵的争议还是很大的，任你如何争议，大家对于秋葵的接受度还是比较高的，至少很多人愿意买一些尝一下，为了大家有更好的体验感，我来为大家说说秋葵的做法。

【菜名】虾仁炒秋葵

【所需配料】

虾仁、花生油、盐、生抽、秋葵（新鲜的，不要买到干的）、大蒜、蚝油、味精

【制作过程】

第一步：虾剥壳之后加入一点面粉抓均匀后放到一旁腌制十分钟，如果大家懒得剥虾的话，也可以买现成的虾仁。

第二步：秋葵洗干净切成下图中的小段，大蒜剁碎辣椒洗干净，准备好后放到一旁备用。

第三步：烧一锅热焯秋葵，焯好水之后捞出来，立刻用冷水过一下，这样可以确保秋葵的口感和颜色。

第四步：先烧油锅爆香一下蒜末，接着将虾放进去加盐用中火进行翻炒，一直把虾炒熟为止。看到虾完全变成红色就是熟了，大家在炒虾的时候要不断翻炒，不然会糊了，虾糊了就很难吃！

第五步：蒜末爆香之后把秋葵、辣椒块倒入锅中加入生抽、蚝油、味精用锅铲快速翻炒均匀就可以开吃了。有些朋友会觉得自己做的菜味道不够，所以不好把握调料的朋友可以造翻炒好之后先试一下味道，觉得可以了就上桌开吃，不行的话就再加入一点调味料继续翻炒一下。

【烹饪小贴士】

1虾仁建议大家还是用新鲜的吧，因为虾仁新鲜的会比较好吃，如果实在是懒得剥就用冰冻虾仁吧。处理虾的时候虾头和虾线一定要去掉，这些部分都是听脏的，肠胃不好的人吃了受不了。

2秋葵本身会有一种粘液，如果大家不喜欢这种黏黏的感觉，可以先焯水然后再切成小段，这样可以减少粘液。

3秋葵对身体很有好吃，哪怕不喜欢吃的朋友在炒虾仁的时候也可以放入一点点秋葵一起炒着吃。